Crusca di mais

La crusca è una sottile parte fibrosa di intenso colore arancione che riveste il chicco di mais.

Per una migliore commestibilità, le farine che vendiamo vengono ripulite parzialmente dalla crusca. Perchè lo facciamo?

Quante volte ci capita, di mangiare la polenta e di trovarci la crusca ancora in bocca? E’ spiacevole e fastidioso.

La crusca completa il sapore del mais, è bella da vedere e fa bene al nostro intestino, visto che è ricca di fibra.