POLENTA GRATINATA ALLA FRIULANA

per 4-6 persone

INGREDIENTI

– 350 g di farina di mais

– 200 g di montasio stagionato, in alternativa usare una formagella a piacere

– 120 g di burro

– sale, pepe e cannella

PREPARAZIONE

• Allestite una polenta tenera con la farina gialla

• Appena pronta, capovolgetela sul tagliere e fatela raffreddare;

quindi affettatela e disponete le fette in una teglia, collocandole

a strati, alternando, tra strato e strato, formaggio grattugiato,

cannella in polvere e burro fuso bollente.

• Ultimati gli ingredienti, passate la teglia in forno caldo e fate

gratinare.